L'Alaska

Notre carte

La carte

Les entrées

La cassolette de moules crème d'ail7,10 €

Le filet de hareng mariné6,60 €

Le chèvre toast au miel6,80 €

Les rillettes de poissons « maison »7,10 €

Le ½ camembert pané sur lit de salade7,90 €

La ficelle du Ch'ti8,90 €

Les beignets de calamars (×8)6,70 €

L'assiette de 10 crevettes roses9,40 €

La soupe de poissons (Maison Pérard au Touquet)9,10 €

Nos spécialités

La choucroute de la mer22,90 €

Poissons fumé, blanc, saumon, beurre blanc crémé, chou, légumes, crevettes, moules

L'assiette du pêcheur18,10 €

Poisson blanc, saumon, sauce curry, moules, légumes

Le risotto de la mer14,90 €

Colin fumé, moules, encornets, tomates, riz, ail, crème

La ficelle du Ch'ti13,60 €

Crêpe maison, jambon, béchamel, Maroilles, frites, salade

Les welshes (servis avec frites)

Nature cheddar & 2 moutardes13,90 €

Jambon + jambon fumé14,90 €

Complet + jambon fumé + œuf15,90 €

Carnivore + steak haché + jambon fumé + œuf17,90 €

Les pâtes

Rigatoni carbonara12,90 €

Oignons, lardons, ail, bouillon de légumes, œuf, crème

Rigatoni « océanes »13,90 €

Encornets, poisson fumé, moules, crevette, ail, crème

Les moules

±600g±800g

Marinières, frites

12,9015,90

Crème d'ail, frites

14,9017,90

Maroilles, frites

14,9017,90

Roquefort, frites

14,9017,90

Au curry, frites

14,9017,90

Chorizo, frites

14,9017,90

Les viandes et leur garniture au choix

Le steak « à cheval » maison (±240g)17,50 €

L'andouillette d'Arras, sauce moutarde13,90 €

Le jambon fumé grillé, sauce barbecue maison13,90 €

L'émincé de poulet gratiné au Maroilles13,90 €

Les rognons de veau moutarde à l'ancienne (±250g)15,50 €

Le tartare de bœuf maison (±240g)17,50 €

La carbonade flamande maison16,90 €

La bavette de bœuf simmental, sauce échalotes16,90 €

Le pavé de rumsteak, poivre ou Maroilles (±180g)18,90 €

Les poissons et leur garniture au choix

Le fish and chips maison, sauce tartare13,90 €

Le poisson du jour, sauce crème d'ail ou chorizo15,90 €

L'aile de raie crémée aux câpres14,90 €

Le filet de dorade façon meunière18,90 €

Le pavé de saumon rôti au thym20,90 €

Sauce froide maison (mayonnaise, tartare) : 1,00 € · Sauce maison (Roquefort, Maroilles, poivre, moutarde, curry, échalotes, beurre blanc, chorizo, barbecue) : 2,40 €
Garniture : frites fraîches, légumes, riz basmati, rigatoni : 2,40 € · Salade : 2,00 €

Les desserts

Le fromage blanc, crumble et fruits rouges5,90 €

L'île flottante, crème anglaise, amandes grillées5,90 €

La mousse au chocolat maison6,60 €

Le tiramisu au spéculoos maison6,60 €

La crème brûlée et sa boule de glace vanille6,90 €

La panna cotta au citron maison6,60 €

Les profiteroles, glace vanille, sauce chocolat maison7,20 €

Le nougat glacé maison, fruits confits7,90 €

Le café ou thé gourmand (4 mignardises)7,90 €

Glaces & sorbets

Crème glacée : vanille, chocolat, café, caramel, rhum-raisins, fraise, spéculoos · Sorbet : citron, framboise, abricot

La dame blanche7,00 €

La liégeoise7,00 €

La coupe martiniquaise7,00 €

La coupe framboisine7,30 €

La spéculoos7,50 €

La tutti frutti8,50 €

La fraise melba (selon saison)9,00 €

La banana-split9,00 €

Le colonel9,00 €

Le créole9,00 €

Le ch'ti9,00 €

Les crêpes maison

Nature2,50 €

Sucre ou cassonade2,80 €

Chantilly3,50 €

Caramel beurre salé3,50 €

Nutella ou chocolat maison4,80 €

Spéculoos (coulis + brisures)4,20 €

Glacée (1 boule + sauce + chantilly)7,00 €

Menu enfant (jusqu'à 10 ans)

Plat au choix : steak haché, tenders de poulet, moules marinières, pâtes carbonara ou fish & chips + boisson + dessert

Menu enfant complet10,50 €

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19,80 € — Entrée + Plat + Dessert : 21,80 €

Chèvre toast au miel · Hareng mariné, pomme vapeur · Beignets de calamars, sauce tartare
Steak à cheval maison · Jambon grillé sauce barbecue · Poulet gratiné au Maroilles
Andouillette d'Arras, moutarde à l'ancienne · Raie crémée aux câpres · Fish and chips
Moules marinières 600g (suppl. litre : 3 €)
Fromage blanc, coulis fruits rouges · Île flottante · Mousse au chocolat maison · Tiramisu spéculoos · Duo de glaces chantilly

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 23,40 € — Entrée + Plat + Dessert : 26,40 €

Soupe de poissons · Cassolette de moules crème d'ail · Camembert pané sur salade · Rillettes de poissons maison · Salade de gésiers et lardons
Risotto de la mer · Carbonade flamande · Poisson du jour, sauce chorizo ou crème d'ail · Tartare de bœuf 180g · Rognons de veau · Moules 600g sauce au choix (suppl. litre : 3 €)
Panna cotta au citron · Profiteroles maison · Crème brûlée et sa boule de glace · Dame blanche ou liégeois · Coupe martiniquaise

Cahier des allergènes disponible sur demande · Nous n'acceptons plus les chèques bancaires

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